اذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين يحتفظون بالبيض على باب الثلاجة ، مثل ملايين الأشخاص حول العالم ، فقد ترغب في إعادة النظر. نعلم جميعًا أن معظم الثلاجات بها حجرات مخصصة للبيض . لكنها ليست في المكان الذي يجب أن يكون فيه البيض.
و فقًا لموقع Goodhousepeeing UK ، فإن باب الثلاجة غير مناسب. لأنه المكان الأكثر عرضة للتغيرات في درجات الحرارة.
من الأفضل تخزينه في مكان بدرجة حرارة ثابتة . و يوصى باستخدام الرف الأوسط للثلاجة.
ملاحظة
و وفقًا لعلماء الصحة ، فإن باب الثلاجة يصبح وسيطًا مناسبًا للبكتيريا. للظهور و التكاثر على البيض ، و هناك بكتيريا تسمى السالمونيلا . و التي تشتهر بالنمو على الأسماك و اللحوم و الدواجن. و كذلك البيض النيء تهديد عظيم.
يمكن أن تسبب البكتيريا أيضًا مشاكل في المعدة ، مع أعراض مثل الحمى و الإسهال. و حشرات المن و تشنجات الجهاز الهضمي. يتحسن معظم الأشخاص الذين يعانون من هذه الأعراض في المنزل في غضون 4 إلى 7 أيام.
محلات السوبر ماركت
بالنسبة لمحلات السوبر ماركت ، غالبًا ما يتم الاحتفاظ بالبيض خارج الثلاجة. اعتمادًا على الموقع ، و الشرح بسيط ، لأن درجة حرارة التخزين في السوبر ماركت مستقرة دون 20 درجة مئوية. و لا تحتاج إلى التبريد. أيضًا ، يُنصح بتخزينها في مكان خاص لتجنب امتصاص بعض الروائح من الأطعمة شديدة النكهة أو الرائحة . خاصة و أن قشر البيض معروف باحتوائه على مسام. وهذا ينطبق أيضًا على الحليب ، على سبيل المثال ، حيث لا ينصح بوضعه في باب الثلاجة . لأن تقلبات درجات الحرارة قد تؤدي إلى فساد الحليب. بدلاً من تخزين البيض أو الحليب ، يمكنك تخزين الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة طبيعية. مثل المربيات و العصائر في باب الثلاجة و التي بدورها ننصح بعدم الإكثار منها نظرا لكثرة المواد الغير طبيعية المكونة لها. و هذا أمر وارد جدا لأن معظم الشركات و المصانع تعمل على وضع مواد حافظة صناعية في قلب منتجاتها. حتى تحافظ على مدة صلاحيتها أطول وقت ممكن.
مما قد يؤدي إلى ظهور أمراض مع مرور الوقت أو على المدى البعيد. كما انه كل ما كانت الأطعمة ذات مصادر طبيعية كلما كانت صحة الإنسان أفضل.